Kagurazaka散歩道

京都のおいしい玉露をいただきました。

時間がたっぷりある時のお茶の入れ方は…。

これは専用のポットではありません。

フランスのアンティークの紅茶ポットです。

2つに分かれていて、上の部分は茶葉の漉し器で底に小さな穴がたくさんあいています。

そこに大さじ2杯ほどの玉露をいれます。

                          葉の上に氷を入れます。

                          溶けたらさらにお好きな分量のお茶ができるまで氷を足します。

                                                     透きとおったきれいな冷茶の出来上がり。

                                                     神楽坂上 梅花亭の黒豆羹を添えて。

ぽたぽたとひとしずくずつ溶けた氷の水分が茶葉を通り抜け、時間をかけて下のポットにたまっていくという贅沢なお茶です。

午後お客さまがこられる時など午前中から用意して、夏のすてきなおもてなしにいかが。